冰点冰点渗透压测定仪是测定溶液渗透压直接准确的方法，还广泛用于生物领域渗透压指导、营养补液指导、食物配方的控制、组织细胞培养液和保存液的配置等。

由制冷和温控系统、高精度的测温系统、机械震动系统、加样系统、数据处理系统、显示和输入系统、数据输出系统组成。冰点渗透压测定仪制冷和温控系统形成一个恒定的过冷的温度，样本通过加样系统加到检测区，测定开始时有适量的弱振，保证样本温度均匀下降直至过冰点，此时给样本加足够的较强振动，使样品放出晶化热而形成冰水混合状态，高精度的测温电极测定此冰点温度，并将其转换成电信号，经模数转换，数据处理计算出溶液的渗透压。